Fonte: Revista dos Vegetarianos
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Os benefícios das cores dos alimentos: alguns servem para depressão, cansaço e até o cabelo
Os benefícios das cores dos alimentos: alguns servem para depressão, cansaço e até o cabelo. Dizem que uma refeição a gente come primeiro ”com os olhos”. Mas, se um prato colorido e variado é capaz de estimular o desejo e o apetite, o benefício para a saúde é ainda melhor – quanto mais colorido, mais nutrientes indispensáveis para o organismo. Por isso, alguns deles são indicados contra depressão, cansaço e até pra cuidar do cabelo e a pele. Veja lista completa de benefícios logo abaixo. |
São seis grupos de alimentos, divididos em branco, vermelho, amarelo ou laranja, verde, marrom e preto ou roxo. Confira, abaixo, as dicas do médico nutrólogo Dr. Durval Ribas Filho sobre as cores naturalmente do bem.
Veja quais são os benefícios por cores:
Branco: Fortalecimento
Fontes de potássio e cálcio contribuem para a manutenção dos ossos, favorecem a regulação dos batimentos cardíacos e são fundamentais para o funcionamento do sistema nervoso e dos músculos.
- Exemplo: Banana, batata, couve-flor e feijão branco.
Vermelho: Disposição
De acordo com o médico nutrólogo Durval Ribas, os alimentos vermelhos são indicados contra depressão, cansaço, ou falta de desejo sexual. O vermelho, proveniente do licopeno, aparece associado à vitamina C, formando uma dupla com o efeito antioxidante que, entre vários benefícios, previne o câncer e colabora para o tratamento do estresse. Eles também possuem vitaminas C, A e do complexo B e sais minerais, como ácido fólico, potássio e cálcio.
- Exemplo: Pimentão vermelho, tomate, morango, melancia e goiaba.
Amarelo ou laranja: Reforço
Para as defesas São ricos em betacaroteno, fundamental para a manutenção dos tecidos e cabelos. O betacaroteno também é o nutriente responsável por manter o bronzeado mais bonito e duradouro. Ricos em vitamina C, participam da ação do colágeno e têm ação antioxidante contra os radicais livres. Também beneficiam a visão e fortalecem o sistema de defesa. Alguns desses alimentos também são capazes de prevenir o câncer de mama. Além disso, eles ajudam na resistência de ossos, dentes, tendões e parede dos vasos sanguíneos.
- Exemplos: Mamão, cenoura, laranja, milho, abóbora e manga.
Verde: Limpeza
Conforme o médico nutrólogo, nestes alimentos o pigmento responsável é a clorofila, considerada um importante energético celular. Desintoxica as células, inibe os radicais livres, protege o cabelo e a pele.
- Exemplos: Abacate, abobrinha, alface, quiabo, repolho, brócolis, kiwi, entre outras folhas verdes.
Marrom: Regulador
Os alimentos da cor marrom são ricos em fibras, vitamina E e vitaminas do complexo B. Por isso favorecem o bom funcionamento do intestino, prevenindo a prisão de ventre. Têm efeito antioxidante, vasodilatador, além de combaterem a ansiedade e a depressão. Esse grupo também é uma ótima opção para as mulheres que sofrem com TPM, pois os alimentos têm funções antidepressivas e combatentes da ansiedade.
- Exemplos: Soja, aveia, arroz integral, trigo, lentilha e nozes.
Preto ou roxo: Vitalidade
Contêm antocianina, pigmento ligado à vitamina B1. Os alimentos desta cor retardam o envelhecimento, neutralizam as substâncias cancerígenas, antes que elas alterem o código genético. Auxiliam o sistema nervoso, pois favorecem a circulação e protegem o coração.
